精酿啤酒市场如何?开一家精酿啤酒吧有前景吗?在浙江地区潜力有怎么样?伯特斯堡德式精酿啤酒餐吧投资专家为您分析。
近两年,在消费升级背景下,国内企业纷纷发力差异化产品、中高端啤酒产品以及细分市场特色产品。其中,精酿啤酒近两年在国内市场发展迅猛,随着中产阶层数量的增长以及对于高品质、个性化啤酒的需求升级,啤酒文化的逐步积累,我国精酿啤酒有望迎来春天!
正由于精酿啤酒与工业化啤酒的显著区别,精酿啤酒越来越多受到消费者的欢迎,追求独特口感和喜好个性化的年轻人成为精酿啤酒的主力消费群体。 精酿啤酒在欧美成熟消费市场已蔚然成风,而在我国,精酿啤酒才刚刚为少数消费群体所知,目前渗透率仅不到 1%。在消费升级需求的拉动下,精酿啤酒在我国的成长空间特别广阔。
美国的精酿啤酒于上世纪 90 年代兴起,经历十余年的发展,市场占有率实现跨越式发展。 2016 年, 美国精酿啤酒总销量为 2410 万桶,占美国啤酒总销量的 12.3%,精酿啤酒总销售额为 235 亿美元,占美国啤酒销售总额的 22%。 美国精酿啤酒商数量已经超过 3200 家,过去数年精酿啤酒产量年均增长率均达 10%以上,市场不断扩大。
在我国,啤酒总体产量已达到近 5000 万千升的瓶颈值, 但进口啤酒总量却逆势逐年攀升,过去五年 CAGR 达到 45%。进口啤酒的爆发式增长体现了消费者对高端产品的强烈需求。
从供给端来看,国内啤酒行业已走过压价竞争、跑马圈地的年代,产品将由中低端转向中高端,其中精酿啤酒是重要的品类方向。以品质更加优秀、品牌更加突出的伯特斯堡为代表的精酿啤酒吧行业呈现出喜人的增长态势。浙江作为消费观念处于前沿、消费实力首屈一指的区域,精酿啤酒市场就是全国的风向标,是不可多得的投资潜力好项目!
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